在甘肃，土豆被称为“洋芋”，更“土”的叫法是“洋芋蛋”。

400多年前，“舶来品”洋芋从欧洲来到中国，在中国西北地区培育出高产耐旱的品种；2012年，“改良版”洋芋从甘肃出发，穿越半个亚洲，抵达几千公里外的土耳其，在这片洋土地上“扎根落户”。

打前站的“张工”有一项重要任务：教土耳其人搭建一座温室。温室要能精确调控温度、光照，还得保证洋芋苗在最舒适的湿度中生长。在国外的新家里，这批甘肃洋芋经历了漫长的育苗实验，其中最优秀的种苗分发给当地农户进行大规模种植，用以改善土耳其炸薯条的口感。

“张工”张运锋来自北京京鹏环球科技股份有限公司。这家坐落于中关村的高新技术企业十多年来致力于发展现代设施农业，主打产品是各类中高端现代化温室大棚并提供种植技术服务，在国际上已小有名气。在中国温室的“呵护”下，一颗颗种子在洋土地上生根发芽。

图为张运锋与土耳其工友在温室合影。（京鹏公司供图）

阿曼当地工人阿卜杜拉曼也时常念叨“张工”。他说，多亏这位中国70后大哥，他才能在家里吃到嫩绿的生菜。

中东地区是京鹏温室最重要的市场之一。卡塔尔、沙特阿拉伯、埃及、伊朗都建有京鹏的植物工厂。这些地区自然条件恶劣，干旱、高温等极端条件使绿叶菜成为这里的珍稀品，当地人很少能吃到自产的新鲜蔬菜。

在张运锋的帮助下，原本荒芜的沙漠中搭建起一座座现代化温室，一株株生菜苗、黄瓜秧在人造绿洲里探出头来，引起当地群众围观与惊叹。

目前，京鹏温室已在海外40多个国家扎根落户，其中包括26个“一带一路”沿线国家。这些国家不少属于干旱或半干旱区域，对现代农业技术的需求近年来呈井喷式增长。

其实，中国与“洋土地”的农业合作早在古代丝绸之路中已频频闪现。出土于西安的壁画《宴饮图》画卷上，产自西域的葡萄美酒等各式珍馐摆满案几，胡汉来往神色自得。伴着悠悠驼铃，从西域归来的商队将葡萄、苜蓿、芝麻、石榴等农作物沿古丝绸之路带入中原，东方蚕桑制品向西传播。东西方优质农牧资源的引进与输出在丝绸之路的助力下得以实现。

随着“一带一路”建设的推进，古老丝路上的“农脉”再次焕发活力。“我们按要求搭建好温室之后，还要教会他们怎么让种苗顺利成长才算完成任务，”张运锋说，“任何一个外国人，哪怕他没有任何种菜经验，经我们教过之后肯定也能种成。”

京鹏人习惯称呼当地菜农为工人而非农民，因为他们接受过系统化管理培训。在海外进行种植技术指导的京鹏园艺师李立介绍，欧美一些先进温室中已引入劳动力管理系统，通过打卡管理和统计工人的劳作效率，这种工厂化的农业生产模式代表了未来农业的发展趋势。

图为京鹏园艺师李立展示水培蔬菜。

现代设施农业让种菜的农民成了生产线上的工人，反倒是皮肤黝黑的张运锋更像农民。去年一年，张运锋共出差288天，指导洋芋项目时，他在土耳其一待就是9个月。“出去时小孩儿刚三个月，等我回来他都会叫爸爸了。”谈及温室，张运锋说：“它们就像我的孩子，从新生直到把它调试得能够经风雨。”

“一带一路”倡议给中国农企带来巨大机遇。“不论是政策倾斜还是国内整体行业环境，我们都能感觉到在不断变好，”京鹏国际公司副总经理梁琦说。在国外需求倒逼下，许多国内农企开始转型升级，尝试新发展模式。

不久前，京鹏在澳大利亚签下新项目。不同于以往单向提供温室产品，京鹏开始尝试作为经营方之一参与温室建设和后期运营。梁琦说，这种模式会是京鹏今后发展的方向。

靠近土地的人很少有架子。不管是建温室的张运锋，还是手把手教工人种菜的李立，他们在海外总能与当地工人打成一片。用张运锋自己的话说，“真诚待人是咱们中国的传统美德”。

梁琦也自豪地说：“有时候想想，我们做的项目不仅有关民生，还加深了与其他国家人民的交往，还是挺有意义的。”

“农业合作是‘一带一路’建设的重要板块，不仅能够解决民生问题，还能拉近和其他国家人民心与心的距离，实现民心相通，”中国人民大学教授王义桅对记者说，“这也是各国打造互利共赢的‘利益共同体’和共同发展繁荣的‘命运共同体’的重要内容。”