走进位于青浦区朱家角镇的上海世鑫蔬菜种植专业合作社，最先映入眼帘的便是整齐摆放着多个品种新采收蔬菜的包装区，其中还有青浦区赫赫有名的国家地理标志产品“练塘茭白”。不少社员正坐在那里对蔬菜进行筛选、整理，这些新鲜的蔬菜将按照订单被送往部分高校食堂以及巴比馒头、吉祥馄饨及农工商、世纪联华、盒马生鲜、叮咚、每日优鲜等商超平台，走上市民餐桌，保障夏日蔬菜供应。除设施蔬菜种植区外，合作社还有蔬菜病虫害测报区、产品加工区、废弃物处理区、采摘体验区、农资库房区等配合蔬菜生产。

以品质树品牌

年配送蔬菜4万吨

为了保证每天上市的蔬菜品质过关、安全有保障，基地在产品加工区附近设有专门的检测室，所有上市的蔬菜都必须经过检测，冷藏留样。“我从合作社创办初期就以 ‘质量第一、信誉第一’要求社员，这个初心10年来始终没有变过。”合作社负责人田金弟说道，农产品质量至关重要，合作社尽管承包了1000多亩土地，但所有的土地他都亲力亲为从不外包。

在他的严格管理下，合作社通过了ISO9001质量体系认证，实行种植、生产、销售一体化管理模式，建立了完善的农资投入品管理制度、田间档案管理制度、产品检测准出制度、质量安全可追溯制度，形成蔬菜质量安全管理长效机制。目前，合作社生产的青菜、茭白、大白菜、黄瓜、番茄、芦笋等蔬菜均已获“绿色食品”认证。

有了稳定的品质做保障，田金弟还注册了“悦安鑫”商标。目前，“悦安鑫”已加入“淀湖原味”区域公用品牌。2021年，合作社生产的番茄获上海番茄“十佳推荐品牌”，吸引了盒马鲜生、叮咚配送等知名电商企业主动洽谈供货。

探索“机器换人”

提高蔬菜生产效率

近几年，田金弟逐渐感觉到招工难、农民老龄化等问题的逐年凸显。“人力成本持续上升，蔬菜市场行情走低，都给合作社带来不小风险。‘机器换人’迫在眉睫。”2017年开始，世鑫合作社开始投入蔬菜生产“机器换人”的技术研发，逐步从传统化人工式耕种向现代化机械操作转变，成为青浦区首家“机器换人”的试点合作社。目前已实现基地内全方面起垄、播种、自动撒肥100%机械化，基地机械化率达到75%，实现了一机一人式农业做工，提高蔬菜生产效率。

“虽然加大了农机等设施的投入，但人工基本减少了一半。”田金弟介绍，合作社近日正在申请采购全自动采收机，打算在合作社主栽品种——青菜生产上探索全程机械化。此外，合作社还计划打造300多亩连体大棚，结合正在开展的设施绿叶菜无人机巡检植保和智能控制技术，保障绿叶菜生产实现智能自动化控制，提高基地信息化、智能化水平。

目前，合作社依据客户需求的绿叶菜品种和数量，合理安排茬口，一年可种植5～6茬绿叶菜，平均每茬产量达到2000公斤，做到每天有菜出，为合作社绿叶菜的周年均衡供应打下良好的基础。

发展循环农业

进一步提高品质

在田金弟看来，要提高产品竞争力，提高产品品质最为重要。而产出优质蔬菜，除了品种优质、生产管理水平提升，土壤肥力也至关重要。

近年来，田金弟与上海大学、青浦区农业技术推广服务中心、青浦区蔬菜技术推广站等单位建立了长期科研协作关系，开展了土壤墒情监测、测土配方施肥、水溶肥料、病虫情监测等多项试验。

为了改良土壤，提高农业废弃物的利用率，田金弟还建立了废弃物处理车间，对蔬菜废弃物进行粉碎并集中处理，生产有机肥还田。“过去也尝试过堆肥还田，但因为异味明显，最终没有做成。现在我们通过‘微秸宝’配合菌肥发酵生成有机肥，基本没有异味。”目前，合作社利用新建成的蔬菜废弃物资源化利用技术示范点，形成“粉碎机+微秸宝”的蔬菜废弃物资源化模式，针对种植结构、废弃物数量和有机肥需求情况，制定了合理的堆肥配方，实现蔬菜生产中废弃物变废为宝，二次回田，减少化肥、农药的使用量，增加效益。

“凡是有利于合作社发展的新技术我们都会做尝试，为农户做好示范作用，也能提高竞争力。”田金弟说，作为青浦本地人，他会带领合作社及周边农户利用地理优势、产品优势做好蔬菜生产与销售，为保障地产蔬菜供应尽一份力。