来源：

   温室园艺·农业工程技术2017年第4期

作者：

    陶美奇，束 胜，蔡立新，郭世荣

摘要：

     叶菜是中国南方地区居民极为喜好的速生类蔬菜，具有生长速度快、周期短、肥水管理方便等特点。叶菜类蔬菜主要以柔嫩的叶片、叶柄或茎部供食用，富含矿物质和维生素。随着人们膳食结构的改变，叶
菜越来越受广大消费者的青睐。但叶菜大多不宜长途运输和长期保存，市场供应只能依赖本地生产，且在设施栽培条件下，由于过量施肥和用药，导致叶菜类蔬菜易累积硝酸盐和农药残留，使叶菜生产和安全状况成为人们普遍关注的问题。
采用穴盘植物营养基质进行叶菜无土栽培（ 图1），由于与土壤隔离和施肥量较少， 可有效克服土壤连作障碍，降低肥料和农药用量；水分和养分可以充足供应， 叶菜生长速度较快，产品鲜嫩、粗纤维含量少，能实现叶菜高品质、无公害、清洁、绿色生产，且1年可种植多茬，具有较好的经济效益和社会效益。此外，也可将有机肥添加到栽培基质中，只浇灌清水，生产出绿色叶菜。

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